香港朗廷酒店米其林三星食府唐阁呈献珍馐佳肴迎新禧

于全球第三所米其林三星中菜餐厅体验星级贺岁滋味

(香港 — 2015 12 28 日) 香港朗廷酒店喜迎丙申猴年,旗下的米其林三星食府唐阁精心设计一系列贺年如意美馔、精致点心及自家巧手制作的贺年糕点,为崭新一年带来丰足之始。

作为本年度唯一一所于极具权威的饮食指南《米其林指南 香港 澳门 2016》内晋级至米其林三星级,以及成为全球第三所荣获三星殊荣的中菜食府,中餐行政总厨邝伟强师傅及其厨师团队秉承让每道出品达致最佳水平的宗旨,用心演绎各款传统贺年粤菜,并以具吉祥寓意的新鲜时令食材入馔, 祝愿饕客于新一年衣食丰足、福运临门。

推介菜式包括万寿映银冠 (红梅芙蓉官燕) ,在平滑如镜的清蒸蛋白上缀以一抹鲜明澄黄的蟹黄及源自印度尼西亚的顶级官燕,四周伴以淡淡咸香的云南火腿粒,忠实呈现出如中国山水画的秀丽景致及各款素材的天然原味。 龙马显精神 (蟹黄马蹄鲜龙虾球) 将各款本地时令食材共冶一炉,晶莹马蹄、碧绿芥兰、鲜甜龙虾肉及香浓蟹黄的巧妙组合迸发出层次分明的爽、嫩口感。 厨师于菜式中加入蔬菜,鼓励宾客投入健康饮食,养成强壮体魄。

佳节期间,唐阁将呈献琳琅满目的新春限定点心。 特别推介金玉满华堂 (金华蟹肉官燕酥),一袭松化酥脆的金镂衣下,酿满源自海、陆、空的矜贵食材,饱满的外形象征「 金银满屋」,让人爱不释手。 不容错过的还有财源步步高 (炸鹅肝酱百花球),师傅将鲜虾用人手打至起胶,包入软滑丰腴的法国鹅肝粒后再炸香,入口香脆弹牙,其和煎堆相似的金黄色圆球造型代表「 财源滚滚来」。

承接佳节传统,唐阁今年推出三款贺年糕点,包括传统发财年糕、经典口味腊味萝卜糕及加入特级干瑶柱和虾米的腊味芋头糕,每款皆由得奖名厨以精挑细选的上乘材料炮制,寓意「步步高升」及「福星高照」,是送礼自奉的上佳之选。

发财年糕每盒定价港币 168 元,腊味萝卜糕及腊味芋头糕每盒定价港币 188 元,由 2016 1 16 日至 2 7 日有售。 另设贺年糕点礼券,由2016年1月4日起开始接受预订。

按此 下载唐阁贺年糕点订购表格。

贺年菜于 2016 2 8 14 日,即农历年初一至年初七期间供应。 精选贺年点心只限午市供应。

如欲预订或查询,可致电 2132 7898 或电邮至 tlhkg.tang.court@langhamhotels.com 。 

 

 

香港朗廷酒店简

香港朗廷酒店呈现永恒的欧陆典雅风格,其位处九龙心脏地带及国际品牌旗舰店林立的尖沙咀广东道,距离天星码头仅几分钟步程,而码头背后则为耀目的维多利亚港。酒店设有498间豪华客房及套房,房内配备优质的布艺面料、硬木地板、手织地毡、静夜睡床、iHome音响器材及无线宽带上网设施。广受欢迎的餐厅酒吧包括屡获殊荣的米其林三星食府唐阁、供应「Wedgwood英式下午茶」的廷廊,以及从伦敦享负盛名的Artesian酒吧引入概念的同名酒吧等。另外,客人可以到顶层泳池畅泳,或於朗廷会放松一下心情,品嚐全日供应的小食。

若希望了解更多,可浏览www.hongkong.langhamhotels.com

 

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