香港朗廷酒店推出「Wedgwood朗廷英式下午茶」 庆祝廷廊重新开业

向朗廷酒店作为英式下午茶发源地的历史致敬

 

(香港,2014年9月)- 香港朗廷酒店现推出尊贵的「Wedgwood朗廷英式下午茶」, 庆祝廷廊(Palm Court)以焕然一新的优雅形象再度登场。

朗廷酒店与高级英国瓷器品牌Wedgwood合作,向全球呈献精心设计的「Wedgwood朗廷英式下午茶」,以印有朗廷玫瑰图案的度身订造Wedgwood瓷器供应Wedgwood独特香茗,并配搭各地糕饼总厨匠心打造的糕点。香港朗廷酒店乃率先推出此下午茶体验的酒店。

屡获殊荣的新任香港朗廷酒店行政糕饼总厨Reinhard Lackner构思了多款下午茶美点,涵盖精致的迷你三文治,以及一系列特色蛋糕、酥点、甜品和英式松饼,为宾客带来精彩的美食体验。

廷廊位於尖沙咀核心地段,装潢后以瑰丽新面貌示人。伦敦朗廷酒店乃全球首家提供传统英式下午茶的酒店,迄今已有近150年历史。

「Wedgwood朗廷英式下午茶」供应的茶品均由Wedgwood Tea Academy学院培训和认证的专业品茗师精挑细选。宾客将可一面品茗,一面细嚐各款卖相诱人的酥点和蛋糕,包括Reinhard着名的「玫瑰荔枝慕丝」――缀有金色花纹的酒红朱古力杯内,填满玫瑰味覆盆子酱及荔枝慕丝,再以糖粉制成的粉红玫瑰花瓣及新鲜覆盆子粉饰。

糕饼总厨Reinhard精致独特的「蓝莓金宝钻戒」,在缀有银色花纹设计的迷你紫色朱古力杯中装入蓝莓及忌廉芝士,搭配全麦饼干脆脆及新鲜蓝莓。最后冠上一枚白朱古力银箔钻戒,其灵感源自酒店座落尖沙咀时尚购物区之优越位置,汇聚了世界顶尖奢华时装品牌。

特制的「酥脆覆盆子长泡芙」乃传统朱古力长泡芙的变奏。香脆的酥皮外层与幼滑的覆盆子忌廉内馅形成美妙对比,表面涂上粉红色糖浆,并缀以覆盆子脆粒和白朱古力。

迷你三文治选用新鲜时令的食材炮制,多款口味包括:蟹肉、青瓜和牛油果;有机啡壳蛋配芥菜苗;风干火腿配藤茄和带籽芥末酱;朗廷自家制烟三文鱼配法式酸忌廉和刁草;以及传统白灼鸡肉配特色蛋黄酱。

外,宾客亦可品嚐廷廊自家焗制的原味英式松饼及金黄提子干松饼,配以德文郡厚忌廉、草莓及玫瑰花酱。

糕饼总厨Reinhard表示:「各款精致糕点与印有Langham Rose朗廷玫瑰图案的Wedgwood高贵茶具相互辉映。在构思这些酥点及甜品时,我从廷廊的全新面貌及尖沙咀充满活力的时尚环境中汲取灵感,加上严选最上乘的食材,例如Valrhona Couverture朱古力及马达加斯加云呢拿豆,打造出极尚美味的糕点。」

原藉奥地利的Reinhard拥有超过18年制作糕点的经验,他表示:「我在糕饼创作方面热爱发挥创意,并认为最重要是确保甜品的味道和卖相能互相配合且可口悦目。」

「Wedgwood朗廷英式下午茶」逢星期一至五下午3时至5时30分供应,逢周末及公众假期则於两个时段供应,分别是下午2时15分至4时15分和下午4时30分至6时30分。

「Wedgwood朗廷英式下午茶」将於2014年9月25日隆重登场,配一杯Veuve Clicquot NV及餐前小食,定价每位港币$428,两位港币$698。标准下午茶定价则为每位港币$298,两位港币$498。

香港朗廷酒店最近斥资$3,000万美元进行翻新工程,为酒店掀开崭新一页,而廷廊亦展示了全新面貌,并巧妙地衬托酒店大堂,以天然石材地板和上漆木柱营造出传统而高贵的氛围。

 

香港朗廷酒店简介

充满欧陆典雅风格的香港朗廷酒店位於九龙心脏地带,地处国际品牌旗舰店林立的尖沙咀广东道。酒店设498间客房及套房,房内配备豪华舒适的布艺面料、硬木地板和手织地毡,所有细节均一丝不苟。酒店内设有不同餐厅及设施,如屡获殊荣的米芝莲二星食府唐阁及顶层泳池等。更多详情,请浏览http://hongkong.langhamhotels.com

 

如有查询,请联络:

Jenny An
市场传讯总监
电话: (852) 2378 9393
传真: (852) 2375 1772
Email: jenny.an@langhamhotels.com

林丽琪 (Selina Lam)
资深公关经理
电话:(852) 2378 9308
传真:(852) 2375 1772
Email: selina.lam@langhamhotels.com